Cum alegi corect soiul de grâu: de la genetică la costul real pe hectar

În ultimii ani, fermierii din România au fost foarte afectați de două probleme majore, ambele în afara posibilităților lor de control: producții oscilante și prețuri volatile. Chiar și în anii cu potențial bun de producție, marja se subțiază când costurile cresc mai repede decât prețul de vânzare.

În acest context, decizia alegerii soiului de grâu nu mai este o decizie tehnică „de rutină”, ci devine o decizie cu influență atât asupra costului culturii, cât și a venitorilor ce vor fi obținute.

Premisa corectă în alegerea soiului de grâu este că nu există soi perfect, ci doar există soiul potrivit sau soiurile potrivite pentru condițiile și obiectivele fermei tale.

Această decizie trebuie să aibă la bază potrivirea diferitelor soiuri din piață cu obiectivele fermierului, dar și cu condițiile specifice ale fermei:

Prima întrebare corectă: „ce vreau de la cultura de grâu, producție maximă sau siguranță în producție?” = Obiectivul fermierului

Mulți fermieri aleg soiul pornind de la ce au în hambar, ce a mers anul trecut, ce are vecinul, ce este disponibil în zonă, și în acest fel, opțiunile devin foarte limitate și intr-un fel lasă la voia sorții și refuză să influențeze ceea ce poate reprezenta mai mult de 40% din veniturile fermei.

De reținut: Odată cu sămânța, alegi o singură dată: grupa de maturitate, indicii de calitate, toleranța la probleme specifice, potențialul de producție și potențialul de utilizare la semănat în anii următori pentru reducerea costului cu semințele.

Așadar, mometul alegerii soiului este momentul în care chiar poți hotărî ce vrei să obții de la cultura ta de grâu.

Între potențialul de producție și siguranță există aproape întotdeauna un compromis:

• soiurile foarte productive sunt, de multe ori, mai sensibile la stres și sau au nevoie de anumite condiții specifice de exprimare
• soiurile stabile sunt mai echilibrate, dar nu ating mereu topul producțiilor

Diferențele de producție între ferme pot ajunge la 20%, chiar în aceleași condiții climatice ceea ce arată că alegerea soiului nu este universală, ci depinde de contextul fermei.

Adaptarea la condițiile din fermă (nu la broșură) = Condițiile specifice din fermă

✔️ Zonare și tip de sol

Nu vorbim doar de județ sau regiune, ci de:

• tip de sol (soluri grele și sărace sau sărăcite, cernoziom, sol ușor, etc)
• capacitate solului de reținere a apei
• istoricul de stres (secetă, băltiri)

Același soi poate performa complet diferit în două ferme vecine. Cel mai probabil, dacă nu ești vreo stațiune de cercetare, nu există cercetări care să dea răspuns la întrebarea ”cum se comportă soiul acesta în condițiile din ferma mea” – și atunci trebuie să testezi în fiecare an măcar un soi nou – în felul acesta poți identifica soiuri care se potrivesc, dar și înțelege comportamentul diferitelor soiuri la condițiile specifice terenului și cllimei din zona ta. Ce păcat că la noi cercetarea aplicată nu există..

✔️ Toleranța la secetă și arșiță

În sudul României, aceasta devine criteriul nr. 1.

Important: nu căuta „rezistență totală”, caută comportament stabil în anii dificili

✔️ Sensibilitatea la boli

Nu există soi „fără boli”, dar există soiuri mai sensibile cu producție mai mare și soiuri mai robuste și mai echilibrate. Impactul real nu este doar agronomic, dar și economic și de organizare în timp (mai multe tratamente, prezență mai activă pe câmp, posibilitate sau lipsa posibilității de intervenție rapidă).

Grupa de maturitate – arma ascunsă pentru gestionarea riscului

Alegerea între soiurile timpurii și soiurile semitardive / tardive nu trebuie făcută doar tehnic, ci strategic. În timp ce Soiurile timpurii scapă mai ușor de arșiță și reduc riscul de secetă în fazele critice, Soiuri tardive au potențial mai mare și valorifică mai bine anii ploioși. La asta se adaugă dozarea efortului de recoltare în timp, diferența de masă vegetală dată de soiuri, posibilitatea venirii cu culturi de acoperire după recoltare, suprapunerea etapelor tehnologice cu perioade de tratamente, semănat sau recoltare ale altor culturi

În majoritatea fermelor performante, portofoliul de soiuri este variat, pentru a distribui riscul și pentru a valorifica la maxim posibilitățile din fermă.

Calitatea – nu doar pentru morărit

Indicatorii de calitate (proteină, gluten, MMB) trebuie corelați cu piața de desfacere și costurile de producție. Nu are sens să urmărești calitate premium dacă vinzi la preț de furaj, dar nici să speri să obții prețuri foarte bune pe marfă sau să te caute morarii dacă nu cultivi soiuri de panificație. Oricum ar fi, pentru a obține indici de calitate superiori trebuie să urmărești cu atenție dezvoltarea culturii și să faci tot posibilul pentru a asigura o stare fitosanitară excelentă și o nutriție completă a plantelor.

De notat că există și la grâu cumpărători care caută grâu de un anumit soi, ca urmare a anumitor caracteristici prezente la acel soi (de exemplu anumite soiuri de grâu dur care prezintă un indice de galben superior, sau anumite soiuri de grâu de corecție, al căror conținut de proteină este peste 15%). Sămânța certificată din aceste soiuri îți oferă trasabilitate și conformitate și posibilitatea de a face profituri semnificative și de a avea o predictibilitate a afacerii prin asigurarea desfacerii.

Categoria biologică – cheia controlului asupra culturii

Un element ignorat frecvent este categoria biologică a seminței: Prebază, Bază, C1, C2. Din practică, fiecare „copie” din sămânță duce la pierdere de uniformitate, scăderea vigorii, creșterea riscului de neuniformitate în câmp.  De aceea, controlul calității începe cu alegerea categoriei biologice potrivite. Oricum ar fi, sămânța certificată asigură puritatea genetică, controlul impurităților și trasabilitatea.

Prețul seminței – cea mai prost înțeleasă investiție

Mulți fermieri aleg după preț/kg, dar întrebarea corectă este: ”Cât mă costă pe hectar și ce randament îmi aduce?”

Diferențele reale vin din MMB (masa a 1000 boabe), germinație și densitatea optimă de semănat.

Densitatea trebuie calculată în boabe germinabile/mp, nu doar în kg/ha.

Două loturi de sămânță cu același preț/kg pot avea costuri/ha complet diferite, iar aici, cu cât sămânța e mai mică, cu atât costul scade… Dar nici nu vrei să iei cea mai mică sămânță de pe piață.

Concluzie: alegerea soiului = alegerea strategiei fermei

Alegerea soiului nu este nici o decizie de catalog și nici o decizie de preț. Este o combinație între genetică, risc climatic, tehnologie și obiectiv economic.

Agro Excel Balkans și semințele de grâu (și orz)

Recent am participat la Ziua Grâului, eveniment organizat de SCDA Caracal, unde am avut oportunitatea să prezentăm soiurile Pchelina și Enola, dar și soiurile de orz Maxim și Larimar.

AEB vinde semințe de grâu în România din 2019. Începând cu 2024 am început să multiplicăm semințele pe care le vindem și să vindem atât semințe multiplicate local, cât și semințe importate, din categoriile biologice Bază, C1 și C2. Pentru sezonul 2026 vom avea la vânzare următoarele soiuri și categorii:

• Pchelina Bază – soi de la Institutul Agricol Dobrugea – General Toshevo
• Enola Bază – soi de la Institutul Agricol Dobrugea – General Toshevo
• Datina Bază – soi de la Expert Agribusiness
• Glia Bază – soi de la Expert Agribusiness
• Romero C1 – soi de la RAGT Spania
• Avenue C1 – soi de la Limagrain

Dacă doriți să aflați detalii despre aceste soiuri, dați-mi un mesaj (click aici pentru mail) sau intrați pe pagina AEB dedicată semințelor pentru culturi profitabile (click aici)

Agro Excel Balkans oferă soluții corecte pentru agricultura reală, combinând distribuția de inputuri agricole, brokerajul de cereale și comercializarea de produse conexe, pentru a sprijini fermierii în luarea unor decizii corecte și eficiente. Lucrăm orientat spre realitatea din câmp și spre obiectivul economic al fiecărei ferme, ajutând fermierii să își optimizeze costurile, să își valorifice producția în condiții sigure și să își reducă riscurile, într-un context agricol tot mai dificil.

Ai datele noastre de contact aici: Telefon 0740 112759 si E-mail: office@agroexcelbalkans.ro

Te poti abona la newsletter-ul nostru aici: NEWSLETTER